Gezond eten in een druk leven: mission impossible?
Column Weekblad Wijdemeren – Susanne Renkema
Je rent van afspraak naar afspraak, je inbox explodeert, en tegen de tijd dat je eindelijk honger krijgt, lonkt die snelle hap. Herkenbaar?
Voor veel mensen voelt gezond eten als een luxe die ze zich simpelweg niet kunnen veroorloven in hun drukke schema. Maar is dat echt zo? Of maken we het onszelf onnodig moeilijk? Gezond koken hoeft geen uren te duren. Sterker nog, met een beetje planning kost het vaak net zo weinig tijd als het bestellen van een maaltijd. Meal prepping is zo’n magisch toverwoord dat je leven kan veranderen. Eén keer per week een uurtje uittrekken om groenten te snijden, een paar porties rijst of quinoa te koken en wat eiwitten klaar te maken – en je hebt voor dagen een snelle, gezonde maaltijd binnen handbereik.
Geen tijd? Geen excuus! Er zijn talloze gezonde, snelle recepten die je in minder dan 15 minuten op tafel hebt. Een wok met kip en groenten, een omelet vol groente of een simpele salade met bonen en avocado: voedzaam, snel en zonder rommel. Daarnaast: gezond eten draait niet alleen om tijd, maar ook om prioriteiten. We maken wél tijd voor eindeloos scrollen op onze telefoon, maar niet voor een voedzame maaltijd?
Gezond eten in een druk leven is geen mission impossible. Het vraagt alleen om slimme keuzes, een klein beetje voorbereiding en een tikje minder excuses.
Dus, wat wordt het vandaag? Een snelle hap vol spijt of een snelle maaltijd vol energie?
